всё о рыбе

Срок хранения икры икры — это то, о чем нужно беспокоиться, особенно если вы получите некоторые из более дорогих сортов на фунт. Это тот период, когда лучшее качество можно сохранить без уменьшения текстуры или вкуса. Некоторая икра может храниться замороженными до года, а некоторые другие действительно никогда не должны быть заморожены вообще, но их следует хранить только в холодильнике. Если вы хотите купить икру, но немного обеспокоены сроком годности икры, вот список наиболее популярных сортов икры с соответствующими сроками хранения …

В этом списке предполагается охлажденное хранение при температуре от 26- 36 градусов по Фаренгейту

Белуга — 4-6 недель

Осетра — 4-6 недель

Севруга (Американский) — 1 неделя

Севруга (русский) — 4-6 недель

Transmontanus — 3 недели

Осетр — 1 неделя, может быть заморожен до 1 года

Paddlefish — 1 неделя, можно заморозить до 1 года

American Black — 1 неделя, можно заморозить до 1 года

Bowfin — 1 неделя, можно заморозить до 1 года

Икура (лососевая икра) — 1 неделя, может быть заморожена до 1 года

Форель — 1-2 недели, можно заморозить до 3 месяцев

Whitefish (черный или золотой) — 1 неделя, можно заморозить до 1 года

Golden Royal — 2-4 недели, может быть заморожен

Tobiko (все типы) — 1 неделя, можно заморозить до 1 года

Кокосовая икра (масаго) — 1 неделя, может быть заморожена до 1 года

Вегетарианская (сделанная из водорослей) — нераспечатанная, может быть охлаждена на неопределенный срок

Escargot — 3-4 месяца в закрытых банках, 2-3 месяца, если они открыты

. Сохраняя эти времена срока хранения икры, вы можете теперь знать, сколько икры нужно заказать, сколько людей и как долго он будет оставаться свежим. Столь же дорого, как некоторые из этих вещей, вы определенно хотите получить удовольствие от всего этого.